Быстрый рецепт чебуреков, который подойдет для всей семьи, предлагается в данной инструкции. В ней раскрывается секрет приготовления вкусных и ароматных чебуреков, исчезающих со стола в мгновение ока.
Для приготовления потребуются следующие продукты:
Для теста:
— Пшеничная мука – 500 г
— Кипяток – 250 мл
— Масло растительное – 50 мл
— Соль – 1 чайная ложка
Для начинки:
— Фарш мясной (свинина, говядина или их смесь) – 500 г
— Лук репчатый – 150 г
— Соль – 1 чайная ложка
— Перец молотый – 0,5 чайной ложки
— Вода прохладная – 200–300 мл
— Масло для обжаривания
Пошаговая инструкция:
1. Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль. Доведите воду до кипения, смешайте с растительным маслом. Постепенно влейте кипяток в муку, помешивая. Замешайте мягкое и эластичное тесто.
2. Заверните тесто в пленку или накройте полотенцем на 20–30 минут. Добавьте к фаршу соль, перец, измельченный лук. Для сочности фарша постепенно вливайте прохладную воду.
3. Раскатайте тесто в тонкие лепешки. На половину каждой лепешки выложите начинку. Прикройте второй половиной и защелкните края. Обжаривайте чебуреки в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Готовые чебуреки уложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.