Мясо становится все более дорогим продуктом, и его неприятно терять из-за длительного хранения в холодильнике.
Протухшее мясо не рекомендуется использовать для готовки из-за риска серьезного отравления.
Иногда мясо может быть пригодным для употребления, несмотря на неприятный запах, если оно «задохлось» в упаковке.
Для восстановления свежести мяса можно использовать способ с соляным раствором, в котором его следует вымачивать в течение двух часов перед тщательным промыванием перед приготовлением.