Предложенный рецепт позволит приготовить домашний сальтисон без использования химических добавок, только из натуральных продуктов. Для удобства формы и плотности текстуры рекомендуется использовать пластиковую бутылку. Приготовление данного блюда не требует особых навыков и доступно для всех.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Шаги приготовления:
1. Тщательно вымойте рульку и поместите ее в большую кастрюлю, залейте водой. Добавьте очищенные морковь и лук. Доведите до кипения и варите около двух часов.
2. Через час добавьте куриное филе, лавровый лист, душистый перец и немного соли. Продолжайте варить еще около часа.
3. Отделите теплое мясо от костей, порежьте вместе с кожей. Добавьте измельченный чеснок, соль, молотый перец и немного бульона (примерно 100 мл). Хорошо перемешайте.
4. Подготовьте пластиковую бутылку, отрежьте верхнюю часть. Положите внутрь пищевой пакет и плотно утрамбуйте мясную массу ложкой. Завяжите пакет, поместите его в холодильник на ночь. После остывания извлеките готовый сальтисон из формы и нарежьте на порции.
Данный сальтисон отлично подходит как начинка для бутербродов или закуска к праздничному столу.