Домашняя жгучая горчица может быть приготовлена всего за несколько минут с использованием обычного огуречного рассола. Рецепт прост: горчичный порошок смешивается с теплым рассолом, затем смесь настаивается, и готов острый соус. Такая горчица может храниться в холодильнике несколько месяцев, сохраняя свои свойства.
Необходимые ингредиенты:
Приготовление:
1. В глубокую миску насыпать горчичный порошок. Немного подогреть огуречный рассол до комнатной температуры. Постепенно вливать рассол в порошок, тщательно перемешивая, пока не получится однородная масса.
2. Добавить ложку растительного масла и еще раз хорошо перемешать. При необходимости скорректировать густоту, добавив немного больше рассола. Переложить смесь в чистую банку и оставить на 8–10 часов при комнатной температуре для созревания. Затем хранить в холодильнике.
Готовая горчица обладает насыщенным вкусом и отлично подходит в качестве дополнения к мясным блюдам или бутербродам.