Правильное сочетание продуктов является очень важным при составлении нашего рациона питания. Здесь мы расскажем, какие именно продукты не стоит сочетать друг с другом.
Будь то завтрак, обед или ужин: большую часть времени мы придерживаемся своего режима питания и не думаем, какие продукты комбинировать. В связи с этим плохая новость: некоторые из них негативно реагируют друг на друга. Это может привести к плохому пищеварению, пониженному потреблению витаминов/минералов, или же они просто могут иметь неприятный вкус.
Киви и молочные продукты. Вы однажды готовили йогурт из киви и обнаруживали, что на вкус он довольно горький? Совершенно нормально! Потому что фермент в киви (актинидаин) расщепляет молочный белок, что вызывает горький вкус. В аюрведическом питании вообще не рекомендуется сочетание фруктов и йогурта, так как фрукты начинают ферментировать и в желудочно-кишечном тракте образуются токсины.
Салат и нежирная заправка. Не очень хорошая идея, потому что организму нужны жиры, чтобы усваивать витамины. Так что салаты готовьте только с оливковым маслом!
Железосодержащие продукты и красное вино. Будь то стейк или рагу из чечевицы – красным вином их лучше не запивать. Потому что оно подавляет усвоение железа.
Молочные продукты и мясо. Шейк к шницелю? Лучше не стоит. Два продукта с очень высоким содержанием белка затрудняют пищеварение. Молоко также не подходит к выпечке.
Шпинат и сыр. Вкус хороший, но не рекомендуется. Причина: кальций, содержащийся в сыре, не может нормально усваиваться организмом – оксалат в шпинате препятствует этому.
Черный чай и молоко. Сорри, уважаемые англичане. Поскольку молоко связывает полезные антиоксиданты, содержащиеся в чае, организм, к сожалению, остается ни с чем.
Алкоголь и кофеин. А здесь что не так? Кофеин может привести к тому, что организм неправильно воспримет действие алкоголя. И такое сочетание продуктов может иметь фатальные последствия!