Шеф-повар Роман Емец представил рецепт овощных оладий, который отличается не только вкусом, но и полезностью.
Рецепт включает в себя такие ингредиенты, как чечевица, молоко (любое на выбор), куриное яйцо, брокколи, стебель сельдерея, специи (орегано, куркума), кунжутное масло, вустерский соус, семена льна, укроп, соль и масло для жарки.
Для приготовления оладий необходимо взбить в блендере чечевицу с молоком до получения пюреобразной массы. Затем добавить яйцо, брокколи, сельдерей, укроп, специи, кунжутное масло, вустерский соус и семена льна. Все тщательно перемешать.
Оставить смесь на некоторое время, чтобы семена льна набухли и помогли связать компоненты теста. Затем жарить оладьи на сковороде до золотистой корочки.
Подавать овощные оладьи можно с кисло-сладким соусом или йогуртовым соусом, посыпав их жареным кунжутом по желанию.
Также по теме: