Вариант сытного перекуса или легкого ужина предполагает сочетание знакомых ингредиентов в необычном салате. Блюдо на основе вареной или запеченной свеклы, соленой сельди и свежего яблока готовится быстро и легко, если у вас есть уже приготовленные основные компоненты.
Для приготовления салата вам понадобится несколько доступных продуктов, которые гармонично дополняют друг друга. Основу составляют примерно 300 г свеклы и 200 г филе слабосоленой сельди. Для свежести и хрусткости добавляется одно яблоко и одна репчатая луковица. Также необходимы ингредиенты для заправки: столовая ложка французской горчицы, чайная ложка меда, столовая ложка лимонного сока, три столовых ложки оливкового масла и щепотка соли.
Приготовление салата начинается с обработки свеклы, которую нужно тщательно вымыть, обернуть фольгой и запечь в духовке при 180°C в течение 1-1.5 часов до мягкости.
После запекания свеклу следует остудить, почистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой. Филе слабосоленой сельди нарезается продолговатыми кусочками.
Затем нарезаются остальные свежие ингредиенты и готовится заправка. Яблоко очищается и нарезается соломкой, репчатый лук шинкуется тонкими полукольцами. Для заправки смешивают французскую горчицу, мед, лимонный сок, оливковое масло и соль.
Все нарезанные ингредиенты выкладываются в миску, добавляется заправка, после чего салат тщательно перемешивается.
Готовое блюдо выкладывается в салатник или порционные тарелки и рекомендуется оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы вкусы соединились. Полученный салат предлагает интересное сочетание сладкой свеклы, соленой сельди, кисло-сладкого яблока, пикантного лука и заправки.
Также по теме: