Известный шеф-повар Владимир Ярославский поделился рецептом шоколадного львовского творожника, который идеально впишется как в повседневное чаепитие, так и в праздничный стол. Приготовление этого десерта не требует профессиональных навыков и доступно каждому.
Для создания нежной творожной массы потребуются такие ингредиенты, как творог (9% жирности), сметана (15%), сахар, ванильный сахар, яйца, сливочное масло, манка, какао и изюм. Все компоненты смешиваются до однородности с добавлением масла, манки и какао для насыщенного вкуса.
Для приготовления теста для сырника необходимо взбить масло, желток, сахар, муку, какао и разрыхлитель. Полученное тесто охлаждается, а изюм предварительно замачивается. После можно добавить цедру лимона или мак для аромата.
Смесь выкладывается в форму, застеленную пергаментом, сверху натирается тесто. Выпекание происходит при 180 градусах в течение 45-50 минут. Готовый сырник покрывается глазурью из белого шоколада для завершающего штриха изысканности.
Также по теме: