Руккола: польза и опасность
Руккола, часто встречающийся ингредиент салатов, обладает ярким и пикантным вкусом, что делает ее популярным выбором в кулинарии. Однако, это растение имеет и другие свойства, о которых важно помнить.
Несмотря на свои полезные свойства, для некоторых групп людей руккола может стать опасным продуктом. Врачи настоятельно рекомендуют избегать употребления ее в больших количествах людям, принимающим антикоагулянты, так как это может привести к усилению действия препаратов.
Тем, кто страдает от образования камней в почках, стоит быть осторожными с употреблением данной зелени из-за высокого содержания щавелевой кислоты, что может усугубить их состояние.
Благодаря своей способности раздражать слизистую оболочку и наличию горчичных масел, руккола не рекомендуется для людей с гастритом и повышенной кислотностью желудка. Умеренность в употреблении этой зелени поможет избежать нежелательных последствий для здоровья.
Также по теме: