Шотландские яйца — это впечатляющее блюдо, сочетающее в себе нежное яйцо внутри и ароматную мясную корочку снаружи. Эта популярная закуска, происходящая из Великобритании, стала любимицей многих людей по всему миру. Идеально подходит как для праздничного застолья, так и для пикника или питательного завтрака. Рецепт этого блюда был поделен в соцсети Instagram популярным кулинарным блогером под ником «anny.cooking».
Для приготовления шотландских яиц потребуются следующие ингредиенты на 5 порций. Для панировки:
Шаги приготовления:
1. Варим яйца в подсоленной воде 5 минут, затем остужаем в ледяной воде для остановки процесса варки. Очищаем яйца, стараясь не повредить белок.
2. Готовим мясную оболочку, смешивая фарш с измельченной зеленью, солью, специями и соусом Sriracha. Делим массу на 5 частей и формируем обертки вокруг каждого яйца.
3. Для панировки приготовьте три миски с мукой, взбитыми яйцами и сухарями. Обваливаем каждый мясной шарик поочередно в муке, яйце и сухарях.
4. Обжариваем в масле для фритюра до золотистой корочки, примерно по 5 минут на каждую сторону.
Готовое блюдо рекомендуется подавать горячим с соусами, такими как ТарТар или Сладкий Чили. Шотландские яйца идеально сочетаются с пивом, могут быть самостоятельным блюдом или изысканным украшением праздничного стола.
Также по теме: