Исследование ученых из Бостонского университета пролило свет на роль жиров в нашем организме, подтверждая, что не все жиры одинаково вредны. Обнародованные данные показали, что употребление животных жиров, например, сливочного масла, может снижать риск развития диабета. По результатам исследований с участием 2500 добровольцев стало известно, что даже одна ложка сливочного масла в день способна уменьшить вероятность заболевания диабетом на треть.
Ученые также отметили, что сливочное масло способствует увеличению уровня «хорошего» холестерина, предотвращает закупорку сосудов, что противоречит давнему мнению об опасности жиров для сердечно-сосудистой системы.
Однако стоит обратить внимание на маргарин, который, как оказалось, увеличивает риск развития диабета на 40%, вопреки популярному мнению о его полезности как альтернативы сливочному маслу.
Также по теме:
