Прянощі надають страві пікантності, насиченого смаку та аромату.
Але як зробити так, щоб вони якомога довше не втрачали свіжість?
Наші рекомендації стануть у пригоді господиням і не тільки:
-Не варто зберігати спеції біля кухонної плити, як це робить багато хто. Краще тримати їх у прохолодному, темному місці і берегти від вологи.
-Вибираючи ємності для зберігання, зверніть увагу на бляшані та скляні контейнери з щільними кришками, вони набагато кращі, ніж дерев’яні та пластикові. Щоб захистити сухі прянощі від вологи, у ємність можна додатково покласти невеличкий пакетик, що містить сіль або цукор.
-Якщо ж хочете залишити трохи спецій під рукою, то використовуйте спеціальні мішечки з паперу або полотна.
-Трави можна зберігати, заморозивши в кубиках льоду або поставивши їх у ємність із водою.
Цілі спеції можуть залишатися свіжими кілька років, а ось мелені – трохи більше ніж півроку.