Для приготування картопляного рулету із соковитим фаршем знадобиться ріпчаста цибуля, свинячий фарш, мелена паприка, чорний перець, сіль, картопля, курячі яйця, сметана, пшеничне борошно, олія та фольга.
Для початку очистіть цибулю, додайте її до фаршу разом з приправами і добре вимішайте. Далі помийте і натріть картоплю, додайте яйця, сметану, борошно, сіль та перець. Перемішайте, щоб отримати однорідну масу.
Розподіліть картопляну масу на папері для запікання, запікайте до напівготовності, а потім згорніть у рулет, розгорніть і розподіліть фарш, згорніть знову. Запекти під фольгою, а потім ще кілька хвилин без неї, поки рулет не стане золотистим.
Після випікання рулет можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді, нарізавши на порційні шматочки. Смачного!