Сьогодні ми розкажемо вам про те, як легко і швидко приготувати смажене морозиво вдома. Для цього рецепта вам знадобиться класичне ванільне морозиво. Щоб додати оригінальний смак, можна панірувати кульки морозива у подрібнених горіхах або шматочках шоколаду. При подачі десерту його можна полити фруктовим сиропом або карамеллю.
Інгредієнти для смаженого морозива: морозиво (ванільне) — 400 г; молоко — 120 мл; борошно пшеничне — 90 г; сухарі панірувальні — 100 г; крохмаль кукурудзяний — 40 г; цукор — 40 г; яйце куряче — 1 шт.; ванільна есенція — 1 ч. л.; олія для фритюру — 500 мл; кориця або какао для прикраси (за бажанням).
Спершу сформуйте кульки з морозива середнього розміру та поставте їх у морозильну камеру на 1,5–2 години для замерзання. Далі змішайте борошно, крохмаль, цукор, ванільну есенцію, яйце та молоко для створення кляру середньої густоти.
Обвалюйте заморожені кульки морозива у клярі й сухарях, покладіть у морозильник ще на 20–30 хвилин. Розігрійте олію до 180 °C, обсмажте кульки 30–40 секунд до золотистої скоринки. Прикрашайте корицею або какао та подавайте десерт гарячим.