Автор популярного кулінарного TikTok-каналу в Україні під псевдонімом Ange Cook поділилася своїм методом приготування надзвичайно ніжних млинців без грудочок та з ідеально еластичними краями.
За її словами, даний рецепт гарантує млинці з надзвичайно ніжною текстурою, які тануть у роті, і м’якими краями.
Для приготування знадобляться такі продукти: курячі яйця, цукор, пшеничне борошно, молоко та вершкове масло.
У глибокій мисці збийте яйця з цукром до утворення піни, додайте половину борошна, ретельно перемішайте. Поступово вливайте молоко, додаючи залишок борошна і молока, перемішуючи, щоб уникнути утворення грудочок у тісті. На завершення додайте розтоплене вершкове масло.
Приготуйте млинці на розігрітій пательні, змащеній олією.