У світі відома вірменська гата — це національна випічка з шаруватим тістом та солодкою начинкою, що отримала назву «хоріз». Ця страва є невід’ємною частиною кожної вірменської родини під час чаювання і в святкові дні. Її смак та аромат роблять гату ідеальним вибором для родинної зустрічі або пригощання гостей.
Гата — це комбінація пухкого дріжджового тіста із хрусткою скоринкою, усередині якого розташована начинка з цукру, борошна та вершкового масла. Її золотиста скоринка і ніжна структура роблять гату неперевершеним десертом. Особливим аспектом цієї випічки є солодка начинка-хоріз, що додає неповторного смаку.
Для приготування гати знадобиться молоко, дріжджі, цукор, яйця, олія, сіль, ванілін для тіста та борошно, цукор, вершкове масло, ванілін для начинки. Після вироблення м’якого дріжджового тіста, його слід залишити підйомуться, а для начинки змішати всі інгредієнти до отримання хрусткої маси.
Після того, як тісто й начинка готові, їх потрібно об’єднати: розділити тісто на дві частини, розкачати в пласти, на які рівномірно розподіляють начинку та згортають у рулет. Потім ріжуть на шматочки, викладають на деко та випікають у духовці до золотистого кольору.
Після приготування гата має апетитний вигляд, чудовий аромат та неповторний смак. Це ідеальний десерт як для щоденного вживання з чаєм, так і для святкового столу. Готуючи вірменську гату за цим рецептом, ви зможете насолодитися традиціями цієї кулінарної культури у затишку власного дому.
Також на тему: