Класичні котлети можуть здивувати новим смаком, якщо до їх складу додати неочікуваний інгредієнт – крем-сир. Цей кулінарний хід зробить м’ясо надзвичайно ніжним, а ароматний соус, який готується на тій же пательні, створить справжнє шедевр. Це ідеальний рецепт для ситного та смачного обіду чи вечері.
У цьому рецепті нам знадобляться наступні інгредієнти: для котлет – фарш (курячий, індичий чи свинячо-яловичий), яйце, крем-сир, панірувальні сухарі, часник, італійські трави, сіль та перець; для соусу – вершкове масло, борошно, вершки, бульйон або вода, соєвий соус, гірчиця та свіжа петрушка.
Почнемо з приготування котлет. У мисці об’єднаємо фарш, яйце, панірувальні сухарі, часник, трави, сіль, перець та додамо крем-сир. Після цього утворену масу ретельно перемішуємо до однорідності. Формуємо з фаршу котлетки, обсмажуємо з обох сторін на пательні.
Для соусу розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно, потім поступово вливаємо бульйон та вершки, додавши соєвий соус та гірчицю. Соус варимо до загущення. Котлети заливаємо соусом, тушкуємо під кришкою. Подавати страву рекомендується з картопляним пюре, рисом або пастою, посипавши свіжою петрушкою.
Також на тему: