У разі наявності свіжої черемші рекомендується приготувати зелений суп з цієї рослини. Цей рецепт поєднує корисні властивості і неперевершений смак, що робить страву справжнім кулінарним відкриттям.
Для приготування зазначеного супу знадобляться такі інгредієнти: шалот, картопля, часник, яблучний оцет, овочевий бульйонний кубик, окріп, листя черемші, свіжа зелень (м’ята, петрушка, базилік), лимонна цедра, харчові дріжджі, місо паста, вершкове масло, оливкова олія, сіль та перець.
Починайте приготування зеленого супу з нарізання шалоту та картоплі, а також дрібненького часнику. Потім у каструлі розігрійте олію і вершкове масло, додайте шалот та картоплю, соліть за смаком й смажте до м’якості.
Далі до овочів додайте часник, потім залийте все яблучним оцтом для підкреслення аромату. Розчиніть бульйонний кубик в окропі, додайте отриману суміш до каструлі й тушкуйте до готовності картоплі. Додайте черемшу й зелень, а потім ретельно збийте суп блендером.
Після збивання додайте до супу лимонну цедру, харчові дріжджі, місо пасту та приправте за смаком сіллю та перцем. Подавайте зелений суп з вершками, олією та хлібом для додаткового задоволення.
Також на тему:
