Деякі жири є корисними для організму, хоча більшість людей асоціюють жирну їжу зі шкідливими продуктами.
Недавнє дослідження вчених з університету Бостона розкрило неочікувані висновки про вплив тваринних жирів на здоров’я в контексті профілактики діабету.
Учасники дослідження, що взяли участь у протягом декількох років, показали, що вживання лише однієї ложки вершкового масла на день може зменшити ризик виникнення діабету на третину.
Додатково, вчені підтвердили, що вершкове масло сприяє підвищенню рівня “доброго” холестерину й запобігає утворенню засмічень судин, що суперечить загальноприйнятій думці про шкідливість молочних жирів для серцево-судинної системи.
На відміну від вершкового масла, маргарин, який деякі раніше вважали за більш корисну альтернативу, може підвищити ризик виникнення діабету на 40 відсотків, виявили вчені.
Також на тему:
