М’ясо є дорогим продуктом, тому його втрата через зберігання у холодильнику довше, ніж потрібно, стає проблемою.
Протухле м’ясо не можна використовувати для приготування їжі, оскільки це може призвести до отруєння.
Іноді трапляються випадки, коли м’ясо, хоч і має неприємний запах від перебування у пакеті, є вживане.
У цьому випадку можна скористатися народною рецептурою, розвідавши воду з сіллю та відварюючи м’ясо в цьому розчині протягом двох годин, а потім обов’язково промити його перед готуванням.