Корисний ревінь: три рецепти, щоб приготувати

У весняно-літній період з’являється багато корисних рослин, які можна використовувати для приготування різноманітних страв та напоїв, збагачуючи раціон новими смаками. Одним із таких цінних інгредієнтів, що вирізняється своїм кислуватим смаком та універсальністю у кулінарії, є ревінь.

Ревінь відомий своїми корисними властивостями та унікальним смаком, що чудово поєднується зі солодкими компонентами у випічці.

Одним із популярних способів його використання є приготування ніжного та соковитого йогуртового кексу. Для цього змішують вологі інгредієнти – яйця, густий йогурт, цукор, ванільний цукор, дрібку солі та розтоплене вершкове масло (всі кімнатної температури). Окремо поєднують борошно з розпушувачем, а потім поступово вводять сухі інгредієнти до рідкої основи.

Ще однією чудовою ідеєю для використання ревеню, що дозволяє зберегти його смак на довший час, є приготування джему. Особливо цікавим та гармонійним є рецепт джему, де ревінь поєднується з бананом.

Ревінь також ідеально підходить для приготування освіжаючих напоїв, зокрема компотів. Простим і смачним варіантом, який дозволяє ефективно використати сезонні ягоди, є полуничний компот з ревенем.