По данным статистического ведомства Германии, опубликованным в начале 2026 года, в 2025 году объем продаж пива в стране сократился на 6% по сравнению с предыдущим годом — это самый значительный спад с 1993 года, когда начали вести соответствующую статистику. Общий объем продаж составил около 7,8 миллиарда литров, впервые опустившись ниже отметки в 8 миллиардов литров. За последние десять лет объем продаж уменьшился на 1,8 миллиарда литров.
Внутренние продажи пива снизились на 5,8% до 6,4 миллиарда литров. Экспорт немецкого пива в страны Европейского союза уменьшился на 1,3% и составил 798,5 миллиона литров, а в другие страны — на 14,2%, до 552,8 миллиона литров. Кроме того, около 10 миллионов литров были предоставлены бесплатно сотрудникам пивоварен.
По мнению представителей Немецкой ассоциации пивоваров, снижение потребления связано не только с ситуацией в Германии, но и с ухудшением потребительского климата в других европейских странах. Состояние ресторанного бизнеса в Германии остается тревожным, многие заведения до сих пор не оправились после пандемии. Также сохраняется давление со стороны крупных торговых сетей. Ассоциация призвала к более решительным действиям со стороны государства, особенно в сфере энергетической политики и сокращения бюрократии.
Представитель пивоварни Veltins, Волкер Куль, отметил, что спад стал для отрасли неожиданно масштабным, несмотря на подготовленность. По его словам, возможности на рынке появятся у тех компаний, которые готовы инвестировать значительные средства в новые продукты и энергетическую трансформацию, что, однако, не под силу всем.
В то же время Куль выразил надежду на появление новых гастрономических концепций в тех местах, где закрываются традиционные заведения. По его прогнозам, в ближайшее десятилетие ресторанный сектор станет более разнообразным и открытым к экспериментам.
Официальная статистика не учитывает безалкогольное пиво, однако Немецкая ассоциация пивоваров отмечает, что этот сегмент является самым быстрорастущим на рынке. В 2025 году доля безалкогольного пива и пивных миксов впервые превысила 10% по обороту в торговле, а по рыночной доле этот показатель может быть достигнут в текущем году. Германия уже стала крупнейшим рынком безалкогольного пива в Европе. В настоящее время безалкогольное пиво занимает около 9,5% рынка, при этом лидером остается сорт пильзнер с долей около 50%, а на втором месте — светлое пиво с примерно 12%.
Также статистика зафиксировала снижение продаж пивных миксов, таких как радлер и альстер, на 5,2%. Эти напитки с добавлением лимонада, колы, фруктовых соков и других безалкогольных компонентов составляют около 5,2% от общего объема продаж пива.
Данные и анализ предоставлены изданиям taz (taz.de/Deutsche-trinken-immer-weniger-Bier/!6150647/).
Также по теме:
