Приготовленный домашний соус, в отличие от покупных вариантов, часто отличается более насыщенным вкусом и ароматом. Представленный рецепт предлагает простой способ приготовить ароматную приправу, которая станет отличным дополнением к различным блюдам.
Этот соус отлично сочетается с мясом на гриле, шашлыком, жареной рыбой, пастой, а также может подаваться со свежим хлебом для наслаждения богатым вкусом.
Для приготовления необходимо приготовить следующие ингредиенты: кинзу (2 пучка), томатную пасту (200 г), воду (200 мл), хмели-сунели (2 ч. л.), аджику сухую (1 ч. л.), чеснок (5 зубчиков), уксус столовый 9% (1 ч. л.), перец черный молотый, соль.
Процесс приготовления начинается с тщательной обработки свежей кинзы: она промывается, обсушивается и мелко нарезается. Чеснок очищается, измельчается, затем смешивается с кинзой, аджикой, хмели-сунели, уксусом, перцем.
Затем добавляется томатная паста, вода, соль, все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной консистенции. Готовый соус укладывается в стеклянную посуду и охлаждается в холодильнике для настойки вкусов. При хранении рекомендуется хранить соус в холодильнике.
Также по теме: