Предложен рецепт оригинальной закуски – фаршированных яиц, сочетающей нежность яиц, насыщенный вкус свеклы и пикантность сельди. Блюдо отличается отличным вкусом и эффектным внешним видом, станет прекрасным дополнением к любому столу.
Ингредиенты для приготовления: 8 яиц, 150 г свеклы (очищенной), 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сливочного сыра, 1-2 филе сельди, соль, перец, чеснок (по вкусу).
Для начала свеклу можно отварить, запечь или приготовить в микроволновке. После охлаждения ее натирают на мелкой терке. Яйца варят вкрутую, охлаждают и очищают от скорлупы.
Половинки яиц разрезают вдоль, извлекают желтки, термят их вилкой и смешивают с натертой свеклой, сливочным сыром и сметаной. Добавляют соль, перец и чеснок, перемешивают до однородности.
Полученной начинкой наполняют белковые половинки яиц. На каждое яйцо укладывают кусочек сельди. Лишнюю начинку можно использовать для закусок на тостах.
Рекомендуется собирать и наполнять яйца перед подачей на стол, так как свекольная начинка может окрасить белки яиц.
Также по теме:
