На приготовление необычного и полезного блюда, которое может стать украшением праздничного стола, ингредиентом является свекла. Этот овощ применяется не только в традиционных блюдах, таких как борщ и винегрет, но также используется для создания аппетитных блинов.
Свекла добавляет блинам яркий цвет и оригинальный вкус.
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
Для начинки:
Готовка начинается с варки свеклы до готовности, что занимает около 40 минут. После этого овощ остывает, затем снимается шкурка и свекла измельчается на мелкой терке.
В глубокой посуде сочетают тертую свеклу, куриное яйцо, молоко, чеснок (пропущенный через пресс), растительное масло, пшеничную муку и соль. Все ингредиенты тщательно смешиваются с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
Сковороду разогревают и смазывают небольшим количеством масла. Затем выпекают свекольные блины с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блины остужаются.
Для начинки в отдельной посуде разминают кисломолочный сыр вилкой. Добавляют сметану, мелко нарезанный укроп и соль. Все компоненты начинки тщательно перемешиваются.
На каждый остывший свекловичный блин выкладывается тонкий слой творожной начинки. Блины скручиваются в трубочки и нарезаются наискось.