В мире кулинарии ризотто — блюдо, символизирующее изысканность и насыщенный кремовый вкус. Создание этого изысканного блюда может показаться сложным моментом для многих. Но представляемый рецепт предлагает упрощенный вариант сливочного ризотто с грибами и пармезаном, который позволяет любоваться любимым вкусом без лишних трудностей.
Чтобы приготовить это аппетитное блюдо, вам понадобятся: 200 г грибов, 1 красная луковица, 3-4 ст. ложки оливкового масла, 200 г пасты орзо, 200 мл жирных сливок, 50-70 г тертого пармезана, свежие травы, соль и перец.
Первым этапом является приготовление и запекание овощей. Грибы нарежьте тонкими ломтиками, а лук — полукольцами. Затем выложите их на противень, политый оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте в разогретой духовке 20-25 минут.
Отварите пасту орзо параллельно по инструкции на упаковке. После готовности пасты слейте лишнюю воду.
Пока овощи готовятся, в сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте запеченные овощи и пасту орзо. Залейте сливками, перемешайте и прогрейте 2-3 минуты, добавьте пармезан. При необходимости добавьте воды, чтобы соус был желаемой консистенции.
Подавайте горячим, посыпая свежими травами. Этот простой рецепт позволит насладиться изысканным вкусом ризотто, сэкономив время и усилия.
Также по теме: