ov

Глинтвейн обычно является основным напитком на рождественской ярмарке. Однако на самом деле существует множество вкусных альтернатив. И они запросто могут составить конкуренцию этому классическому напитку.

Не любите глинтвейн? Тогда знакомтесь с нашими рецептами не менее вкусных рождественских согревающих напитков!

Глинтпиво

Многие из вас уже могли видеть табличку на том или ином киоске с напитками на рождественской ярмарке: глинтпиво. Сначала это звучит странно, но на самом деле напиток имеет прекрасный вкус. И не в последнюю очередь благодаря восхитительному аромату вишни. Если вы не любите пиво, можно также побаловать себя глинтсекко. Это дивный, лёгкий, ободряющий и согревающий напиток на основе свежайшего игристого. Первоначальный же вариант получил рождественский оттенок благодаря добавлению специй (гвоздики, апельсина, корицы).

Яблочный штрудель

Яблочный штрудель как напиток? Именно! Коктейль состоит из яблочного сока, корицы и кокосового ликера – просто смешайте все вместе и украсьте порошком корицы. Прекрасный вкус Рождества и хорошая альтернатива «тяжелому» глинтвейну.

Лумумба

Лумумба может звучать как летний коктейль, но на самом деле имеет с ним очень мало общего. Вкусный горячий напиток смешивают с горячим шоколадом и небольшим количеством рома и подают со взбитыми сливками. Этот напиток не для людей, желающих похудеть, но все же невероятно вкусный!

Горячий Хьюго

Хьюго сейчас почти достиг культового статуса. Поэтому неудивительно, что игристый летний напиток теперь завоевывает и рождественские ярмарки, но теперь в зимнем варианте. В теплый вариант входит белое вино, сироп бузины, лайм и, конечно же, мята.

Выбирайте напиток по вкусу, и пусть он добавит теплоты и яркости в празднование Рождества!

Приготовление пасты на первый взгляд кажется делом элементарным. На самом же деле, важно не только то, как паста приготовлена или какой тип макаронных изделий вы выбрали. Что делает блюдо из пасты по-настоящему вкусным, так это сочетание пасты и соуса. Есть две особые хитрости, которые важны при приготовлении пасты.

Часто при приготовлении макарон в воду добавляют немного подсолнечного масла, потому что это якобы предотвращает их слипание. Вы тоже так делаете? А ведь это вовсе не так хорошо, и совсем не помогает блюду быть действительно вкусным.

Подсолнечное масло при приготовлении пасты: да или нет?

Абсолютно точно: нет! Масло делает макароны скользкими, а также не дает им правильно сочетаться с соусом. Так что лучше поместить макароны в кипящую воду без масла и время от времени помешивать ложкой или щипцами. Затем слить воду и полить макароны соусом. Предварительно при приготовлении соуса добавьте в него несколько ложек воды от макарон. Так он будет содержать достаточно крахмала, что сделает ваш соус более кремообразным. Тогда вкус пасты станет еще лучше!

Пересолили воду?

Если вы не рассчитали и случайно пересолили воду, в которой варится паста, добавьте в нее сырой картофель. Но помните, что картофель может находтиься в воде только до полуготовности пасты. Если вы планируете приготовить соус из морепродуктов, вам следует использовать только половину указанного в рецепте количества соли.

Не промывайте пасту!

Приготовление пасты не следует завершать их промывкой холодной водой. Потому что это делает пасту водянистой и удаляет крахмал, который нужен для лучшего сочетания соуса и пасты.

Совершенно неважно, готовите ли вы пасту с соусом песто, томатным соусом, болоньезе или карбонарой. Этот ингредиент – секретное оружие каждого рецепта. Паста с сыром буррата не оставит равнодушным никого!

В вашем сегодняшнем рационе присутствует паста? Отлично, тогда вам поскорее необходимо достать буррату!

История маленького шарика из итальянского коровьего молока очень удивительна. Буррата была изобретена в итальянсокм городке Апулия, и теперь ее знают во всем мире как прекрасный сыр. Фирменное сырное блюдо очень похоже на традиционную моцареллу. Однако внутри буррата припасен сюрприз: кремово-сливочная начинка, обогащенная мелко нарезанной моцареллой.

В те времена людям требовалась изобретательность, чтобы сохранить сливки и масло как можно дольше без холодильников. Чтобы найти способы сделать продукты долговечными, всегда создавались превосходные кулинарные изыски. Часто это происходило скорее случайно, а не на основе традиционных знаний. Один из них – апулийская буррата, сливочный сыр из юго-восточной Италии. Жители Апулии просто прятали драгоценные молочные продукты в шарик из моцареллы и плотно его запечатывали. Внутри продукты оставались свежими. Они и дали сыру новое название, что переводится как «с маслом».

Сливочный сыр буррата имеет форму небольшого мешочка, который нужно просто разрезать. Песто становится более густым, томатный соус – более сливочным, и карбонара приобретает особенный вкус с бурратой. Лучше всего нарезать маленький шарик прямо в тарелке и приправить им готовую пасту. Вы убедитесь, что ваша паста с сыром еще никогда не была такой вкусной!

Наслаждайтесь бурратой

Жидкую часть бурраты можно есть со свежим хлебом или итальянской брускеттой. Вы определенно получите удовольствие!

Паста занимает одно из первых мест в списке наших любимых рецептов. У вас тоже? С помощью наших советов теперь вы узнаете, как приготовить макароны вдвое быстрее.

Как мы обычно готовим макароны? Как правило, как нас учили мама или бабушка – мы наливаем в кастрюлю много воды, доводим до кипения и добавляем макароны. И все, что вам остается делать, это подождать.

Если вы измените два параметра в процессе приготовления этого блюда, макароны будут готовиться вдвое быстрее. Все, что вам понадобится – это сковорода, холодная вода и макароны.

Иногда все должно происходить очень быстро – и тогда даже восемь минут приготовления спагетти – это вечность. К счастью, этот процесс можно ускорить. С помощью этого трюка вы узнаете, как приготовить макароны буквально за пару минут. Попробуйте, и вы будете поражены!

Просто не используйте кастрюлю. Приготовьте вашу любимую пасту прямо в сковороде. Для этого выложите макароны на сковороду. Залейте их водой таким образом, чтобы она едва покрывала макароны, и поставьте на сильный огонь. Благодаря этой уловке макароны впитывают холодную воду. Кроме того, небольшое количество воды в сковороде позволяет им готовиться быстрее, чем в кастрюле с большим количеством воды. Доведите блюдо до кипения – и все! Макароны готовы. Приправьте их любимым соусом и наслаждайтесь!

Есть еще один способ быстрого приготовления макарон. Для этого их предварительно надо замочить в воде на 90 минут. После чего приготовить макароны можно за минуту. Такой способ подойдет для тех, кто планирует свое питание. Допустим, вы идете в спортзал и знаете, что после вам сразу надо подкрепиться. В таком случае вы сэкономите энергию дважды: вашу и вашей плиты. Так что это беспроигрышная ситуация.

Интересный факт: все мы знаем, что макароны являются неотъемлемой частью итальянской традиционной кухни. Но первые свидетельства производства макаронных изделий происходят из Восточной Азии, а не из Италии. Там в китайской деревне была обнаружена лапша возрастом 4000 лет.

Чтобы блюда из макарон были еще лучше, вам следует избегать этих ошибок в будущем.

Блюда из макарон едят практически все, и их довольно легко готовить. Или все-таки нет? Мы ошибаемся уже в том, что паста якобы является самым простым в приготовлении блюдом. Вода, правильная приправа и другие ингридиенты сильно влияют на то, насколько идеальной будет ваша паста. Поэтому мы расскажем вам, каковы наиболее распространенные ошибки при приготовлении блюд из макарон и как их избежать:

Вы используете слишком мало воды или слишком маленькую кастрюлю

Качество макарон может пострадать, если вы не используете достаточное количество воды или используете слишком маленькую кастрюлю. Если воды недостаточно, макароны автоматически понижают ее температуру, когда вы добавляете их в кипящую воду. В конечном итоге также увеличивается время приготовления, но мы редко принимаем это во внимание. При таком способе приготовления паста быстро станет резиноподобной. Используйте большую кастрюлю с примерно четырьмя-шестью литрами воды. Таким образом, время приготовления будет оптимальнм, а паста – идеальной.

Вы не обращаете внимания на количество соли

Соленая вода в кастрюле не только придает пасте вкус, но и не дает ей стать липкой. Поэтому не забудьте добавить хотя бы одну столовую ложку в воду для пасты. Но только когда она закипит. Таким образом, ваши макароны будут идеальными по вкусу и консистенции.

Вы промываете пасту

Когда ваши макароны готовы, вы, скорее всего, откинете их на дуршлаг и промоете под краном. Однако так вы смываете оставшийся крахмал, который идеально сочеталася бы с соусом. Соль, которая прилипла к макаронам, тоже смоется. Итак: не промывайте макароны!

Вы выливаете воду из-под макарон

После приготовления вы сливаете воду? Неправильно! Поставьте под сито другую кастрюлю и слейте воду в нее. Зачем? Вода для пасты ароматная и полна крахмала. Эти две вещи добавять завершающий штрих вашему соусу для пасты. Просто влейте в соус немного воды и дайте ему немного покипеть. Консистенция и вкус значительно улучшатся.

Вы не выкладываете макароны в соус

Приготовьте пасту до состояния аль денте. Затем дайте пасте повариться вместе с соусом. Таким образом она впитывает вкус соуса и не переварится. Так что используйте соусы меньше в качестве начинки и больше для смешивания с пастой. Так вы получите идеальное блюдо из макарон!