В Украине регистрируется увеличение стоимости хлеба, что стало центральной темой июньского обзора, представленного специалистами Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ). Согласно данным аналитиков, за год цены на этот важный социальный продукт возросли на 18%, достигнув в среднем 28,9 гривен за 450 граммов. Например, в сетях «Сильпо» и «Новус» батон продаётся за 29,9 гривен.
УКАБ сообщает, что в последний месяц цена на хлеб в стране поднялась всего на 1%. Одновременно наблюдается годовой прирост цен на муку – на 13%, что привело к установлению цены на уровне 25,8 гривен за килограмм.
В этой связи Всеукраинская ассоциация пекарей предупреждает, что к концу года стоимость хлеба может увеличиться на 20%. Среди факторов, влияющих на рост цен, специалисты называют увеличение стоимости муки, дрожжей, жиров и сахара, а также возможное влияние цен на логистику, электроэнергию и повышение заработных плат.
В союзе «Мукомолы Украины» указывают на дефицит ржи в стране, что может привести к повышению цен на отдельные виды хлеба. Особенно это касается ржаного и ржано-пшеничного хлеба, занимающего до 20% рынка. Прогнозы показывают возможное увеличение цен на ржаной хлеб примерно на 5-10%, однако это повышение, вероятно, будет временным.
Также по теме:
