Рецепти

Якщо у вас сіпається око, то, найімовірніше, це пов’язано з очним нервом. Постійно напружений нерв призводить до того, що м’язи очей починають рефлекторно скорочуватися.

У чому ж причина?

По-перше, це стресові ситуації, недостатня кількість сну, а часто й надмірне паління, вживання алкоголю або кави.

По-друге, деякі лікарські препарати можуть викликати подібну реакцію, приміром, засоби проти алергії або звичайні краплі в ніс.

По-третє, тривале читання або сидіння за монітором. Як наслідок – пересушена слизова очей.

Серйозними причинами можуть бути запалення, підвищений внутрішньоочний тиск або проблеми з рогівкою.

Щоб позбутися тику, потрібно звернути увагу на свій режим дня, не перевтомлюватися, менше дивитися телевізор, робити перерви під час роботи за комп’ютером. Чудово допомагає “очна” зарядка, або ж просто розслабитися, заплющивши очі.

У разі, якщо проблема не полишає вас протягом кількох тижнів, обов’язково зверніться до лікаря.

Апероль Шприц можна вживати не тільки як смачний напій, а й як десерт. І приготувати його можна дуже просто і супер швидко.

Апероль Шприц уже багато років є модним літнім напоєм. Але тепер цей апельсиновий аперитив ви зможете не тільки пити, а й їсти! Цей десерт можна подавати у вигляді желе до хліба або круасана. Вам знадобиться всього кілька інгредієнтів і кілька хвилин на його приготування. І дуже смачний десерт готовий!

Для приготування желе з Апероля вам знадобляться:

200 мл Апероля
550 мл апельсинового соку
500 г желюючого цукру (2:1)
Цедра апельсина

Ви можете використовувати свіжовичавлений сік апельсина, а якщо хочете заощадити час – купіть готовий сік. З м’якоттю чи без неї – вирішувати тільки вам.

Змішайте сік, Апероль і тонко натерту цедру апельсина в каструлі та всипте в суміш цукор, що желює. Любителі Просекко можуть також додати 250 грам цього шипучого напою до суміші соку з Аперолем і желюючим цукром.  Після цього дайте масі поваритися п’ять хвилин. Тепер просто залийте її в скляні ємності та щільно закрийте.

Після охолодження ви отримаєте чудове охолоджувальне желе.

Взагалі існує безліч різних рецептів приготування десертів з використанням Апероля. Це може бути і вже описане вище желе, як із Просекко, так і без. Незвичайно смачним буде желе з Апероля з шоколадним мусом або з персиками. А вже після конфітюру з Аперолем і абрикосами ви навіть пальчики оближете! Що б ви не обрали – просто проявіть фантазію і радуйте ваших близьких і друзів смачними десертами з приводу і без.

І пам’ятайте: оскільки час приготування становить лише кілька хвилин, у десерті все ще може бути алкоголь. Тому желе з Апероля не підходить дітям.

Translated with DeepL

Цей грушево-шоколадний пиріг не тільки тішить око, а й тане в роті. Ділимося з вами нашим рецептом.

Цей рецепт був відомий ще нашим бабусям, адже він дуже простий, а пиріг готується дуже швидко. А у вас удома, напевно, знайдуться інгредієнти для цього шедевра із соковитого шоколадного тіста і фруктів, тим паче, що восени не бракує груш, і смак у них – просто райський! Отже: спечіть самі і переконайтеся!

Інгредієнти:

150 г м’якого вершкового масла
100 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
4 яйця
225 г борошна
3 чайні ложки розпушувача
150 г темного шоколаду
200 грам збитих вершків
Жир для форми
600 грам стиглих груш
Какао для випічки

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів (конвекційну до 160 градусів). Ретельно змастіть форму для випічки.
Для тіста змішайте міксером м’яке масло, цукор і ванільний цукор до утворення піни, поки не утвориться білувата кремоподібна маса. Поступово додавайте яйця.
Шоколад подрібніть або натріть на тертці і дайте йому розчинитися в підігрітих вершках.
Додайте в тісто трохи теплу шоколадну масу.
Змішайте борошно, розпушувач і какао-порошок у мисці та трохи перемішайте з рідким тістом. Вилийте тісто у форму і розрівняйте.
Очистіть груші та наріжте невеликими шматочками.
Викладіть тісто і випікайте в духовці близько 30 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною паличкою.

Грушево-шоколадний пиріг готовий! Насолоджуйтеся самі та не забудьте пригостити ваших друзів і близьких!

У вас є традиція відзначати дні народження в колі колег в офісі? Тоді приготувати такий пиріг для святкового чаювання на роботі не складе для вас труднощів! А колеги, безумовно, оцінять ваші старання. І навіть попросять рецепт. Доповніть стіл десертом з Апероля – і свято вдасться на славу!

Цей пиріг із шоколадом – найпростіший пиріг у світі. Готується він швидко, і все, що вам потрібно для випікання – всього лише два інгредієнти.

Звісно, цей холостяцький пиріг із шоколадом не може конкурувати зі святковим тортом або будь-яким іншим вишуканим десертом. Але смачний холостяцький пиріг ідеальний, коли хтось спонтанно приходить на каву, а у вас немає часу на витончені експерименти з випічкою. І тепер ви можете не тільки запропонувати своїм гостям еспресо або капучино, а й подати їм легкий десерт. І приємна новина: він однаково гарний як теплим, так і холодним!

Інгредієнти:

• 2 упаковки листкового тіста (замороженого)
• 1 плитка шоколаду (100 г); сорт за смаком

Для прикраси:

• Збиті вершки
• Шоколадна стружка або цукрова пудра

Приготування:

Розморозьте листкове тісто. Викладіть перший шар на папір для випічки на деку. Зверху покладіть плитку шоколаду і накрийте все це іншим шаром тіста. Потім гарненько зліпіть один з одним боки пирога.

Немає в домі цілого аркуша листкового тіста, а залишилися тільки кілька скибочок? Не біда! Таким же чином можна приготувати печиво з шоколадною начинкою. Шматочки тіста навіть не потрібно розкачувати. Просто на один покладіть шматочок будь-якого шоколаду, а другим накрийте його і зліпіть по краях. Вуаля! Печиво готове до випікання!

Розігрійте духовку до 150 градусів і випікайте пиріг на середній висоті 20-30 хвилин до рум’яної скоринки.

Порада щодо сервірування: якщо ви хочете приправити свій пиріг, можна перед подачею прикрасити його збитими вершками, шоколадною стружкою або цукровою пудрою.

Спагеті болоньєзе здається вам занадто нудним, а лазанья занадто дорогою? Тоді вам сподобається наш рецепт швидкого пирога зі спагеті болоньєзе.

Болоньєзе люблять і дорослі, і діти! Гострий соус із фаршу, помідорів і зелені готується дуже швидко і його дуже складно зіпсувати. А перетворившись на пиріг, ця страва заграє абсолютно новими фарбами і викличе посмішку на губах вашої родини!

Інгредієнти на 4 персони:

500 г спагеті
500 г яловичого фаршу
1/2 цибулини
2 морквини середнього розміру
3 зубчики часнику
600 г протертих помідорів
3 столові ложки томатної пасти
100 г пармезану
250 г моцарели
2 чайні ложки італійських трав
Сіль і перець за смаком
1 щіпка цукру
125 грам крем-фрешу
2 столові ложки оливкової олії

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів і готуйте спагеті в підсоленій воді до стану “аль денте”. До речі: ніколи не виливайте воду від макаронів!

2. тим часом наріжте моркву і половину цибулі дрібними кубиками та обсмажте їх у невеликій кількості оливкової олії. Додайте фарш і обсмажте до розсипчастості.

3. тепер додайте томатну пасту, часник і зелень і знову обсмажте суміш. Додайте помідори та приправте перцем, сіллю та дрібкою цукру.

4. Викладіть спагеті в змащену олією форму для запікання і полийте соусом. Збризніть невеликою кількістю крем-фрешу. Перемішати пармезан і моцарелу, викласти зверху і запікати в духовці близько 25 хвилин. Приємного апетиту!

Вода від макаронів вам може ще стати в пригоді після варіння! За допомогою цього геніального трюку ви повторно зможете використовувати її, а не виливати.

Макарони – одна з найпопулярніших страв. Вони дуже швидко готуються і є універсальною стравою. Але є те, чого ви могли не знати: вода, в якій ви готуєте макарони, занадто хороша, щоб її виливати.

Розкриваємо секрет

Залежно від того, який соус ви використовуєте для приготування пасти, у ньому обов’язково має бути присутня вода від макаронів. Розчинений у воді крохмаль забезпечує кремоподібну консистенцію і надає соусу прекрасного аромату. Тип соусу значення не має, тому воду можна використовувати де завгодно. Просто спробуйте наступного разу додати в соус води і надайте йому ще більше аромату.

Воду від макаронів можна використовувати не тільки в кулінарних цілях. Вона підійде також для поливу рослин і як засіб для догляду за волоссям! Так-так, не дивуйтеся. Ця вода воістину універсальна.

Вода від макаронних виробів багата на мінерали, тому буде дуже корисна рослинам. Використовуйте її для поливу городу або домашніх квітів у горщиках.

Важливо не поливати рослини гарячою водою. Також варто звернути увагу на вміст солі. Не поливайте одну й ту саму рослину підсоленою “макаронною” водою, чергуйте їх. Занадто багато солі може нашкодити їм, як і гаряча вода.

Може прозвучати дивно, але це працює: “макаронна” вода додасть волоссю красивого блиску! Для цього акуратно прополосніть волосся. Дайте воді вбратися протягом десяти хвилин. Потім змийте, як зазвичай, чистою водою або м’яким шампунем.

Щоб страви з макаронів були ще кращими, вам слід уникати цих помилок у майбутньому.

Страви з макаронів їдять практично всі, і їх досить легко готувати. Чи все-таки ні? Ми помиляємося вже в тому, що паста нібито є найпростішою у приготуванні стравою. Вода, правильна приправа та інші інгредієнти сильно впливають на те, наскільки ідеальною буде ваша паста. Тому ми розповімо вам, якими є найпоширеніші помилки при приготуванні страв із макаронів і як їх уникнути:

Ви використовуєте занадто мало води або занадто маленьку каструлю

Якість макаронів може постраждати, якщо ви не використовуєте достатню кількість води або використовуєте занадто маленьку каструлю. Якщо води недостатньо, макарони автоматично знижують її температуру, коли ви додаєте їх у киплячу воду. У кінцевому підсумку також збільшується час приготування, але ми рідко беремо це до уваги. За такого способу приготування паста швидко стане гумоподібною. Використовуйте велику каструлю з приблизно чотирма-шістьма літрами води. Таким чином, час приготування буде оптимальним, а паста – ідеальною.

Ви не звертаєте уваги на кількість солі

Солона вода в каструлі не тільки надає пасті смаку, а й не дає їй стати липкою. Тому не забудьте додати хоча б одну столову ложку у воду для пасти. Але тільки коли вона закипить. Таким чином, ваші макарони будуть ідеальними за смаком і консистенцією.

Ви промиваєте пасту

Коли ваші макарони готові, ви, найімовірніше, відкинете їх на друшляк і промиєте під краном. Однак так ви змиваєте крохмаль, що залишився, який ідеально поєднувався б із соусом. Сіль, яка прилипла до макаронів, теж змиється. Отже: не промивайте макарони!

Ви виливаєте воду з-під макаронів

Після приготування ви зливаєте воду? Неправильно! Поставте під сито іншу каструлю і злийте воду в неї. Навіщо? Вода для пасти ароматна і сповнена крохмалю. Ці дві речі додадуть завершальний штрих вашому соусу для пасти. Просто влийте в соус трохи води і дайте йому трохи покипіти. Консистенція та смак значно покращаться.

Ви не викладаєте макарони в соус

Приготуйте пасту до стану аль денте. Потім дайте пасті поваритися разом із соусом. Таким чином вона вбирає смак соусу і не перевариться. Тож використовуйте соуси менше як начинку і більше для змішування з пастою. Так ви отримаєте ідеальну страву з макаронів!

Паста посідає одне з перших місць у списку наших улюблених рецептів. У вас теж? За допомогою наших порад тепер ви дізнаєтеся, як приготувати макарони вдвічі швидше.

Як ми зазвичай готуємо макарони? Зазвичай, як нас вчили мама чи бабуся – ми наливаємо в каструлю багато води, доводимо до кипіння і додаємо макарони. І все, що вам залишається робити, це почекати.

Якщо ви зміните два параметри в процесі приготування цієї страви, макарони готуватимуться вдвічі швидше. Усе, що вам знадобиться – це сковорідка, холодна вода та макарони.

Іноді все має відбуватися дуже швидко – і тоді навіть вісім хвилин приготування спагеті – це вічність. На щастя, цей процес можна прискорити. За допомогою цього трюку ви дізнаєтеся, як приготувати макарони буквально за кілька хвилин. Спробуйте, і ви будете вражені!

Просто не використовуйте каструлю. Приготуйте вашу улюблену пасту прямо в сковороді. Для цього викладіть макарони на сковороду. Залийте їх водою таким чином, щоб вона ледь покривала макарони, і поставте на сильний вогонь. Завдяки цьому прийому макарони вбирають холодну воду. Крім того, невелика кількість води в сковорідці дозволяє їм готуватися швидше, ніж у каструлі з великою кількістю води. Доведіть страву до кипіння – і все! Макарони готові. Приправте їх улюбленим соусом і насолоджуйтеся!

Є ще один спосіб швидкого приготування макаронів. Для цього їх попередньо треба замочити у воді на 90 хвилин. Після чого приготувати макарони можна за хвилину. Такий спосіб підійде для тих, хто планує своє харчування. Припустімо, ви йдете до спортзалу і знаєте, що після вам одразу треба підкріпитися. У такому разі ви заощадите енергію двічі: вашу і вашої плити. Тож це безпрограшна ситуація.

Цікавий факт: усі ми знаємо, що макарони є невід’ємною частиною італійської традиційної кухні. Але перші свідчення виробництва макаронних виробів походять зі Східної Азії, а не з Італії. Там у китайському селі було виявлено локшину віком 4000 років.

Абсолютно неважливо, готуєте ви пасту з соусом песто, томатним соусом, болоньєзе або карбонарою. Цей інгредієнт – секретна зброя кожного рецепта. Паста з сиром буррата не залишить байдужим нікого!

У вашому сьогоднішньому раціоні присутня паста? Чудово, тоді вам скоріше необхідно дістати буррату!

Історія маленької кульки з італійського коров’ячого молока дуже дивовижна. Буррату винайшли в італійському містечку Апулія, і тепер її знають у всьому світі як прекрасний сир. Фірмова сирна страва дуже схожа на традиційну моцарелу. Однак усередині буррата припасений сюрприз: кремово-вершкова начинка, збагачена дрібно нарізаною моцарелою.

У ті часи людям була потрібна винахідливість, щоб зберегти вершки та масло якомога довше без холодильників. Щоб знайти способи зробити продукти довговічними, завжди створювалися чудові кулінарні шедеври. Часто це відбувалося швидше випадково, а не на основі традиційних знань. Один із них – апулійська буррата, вершковий сир із південно-східної Італії. Жителі Апулії просто ховали дорогоцінні молочні продукти в кульку з моцарели і щільно її запечатували. Усередині продукти залишалися свіжими. Вони й дали сиру нову назву, що перекладається як “з маслом”.

Вершковий сир буррата має форму невеликого мішечка, який потрібно просто розрізати. Песто стає густішим, томатний соус – вершковішим, і карбонара набуває особливого смаку з бурратою. Найкраще нарізати маленьку кульку прямо в тарілці і приправити нею готову пасту. Ви переконаєтеся, що ваша паста з сиром ще ніколи не була такою смачною!

Насолоджуйтеся бурратою

Рідку частину буррати можна їсти зі свіжим хлібом або італійською брускеттою. Ви безумовно отримаєте задоволення!